Mâncarea de mazăre de post este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cei care urmează o dietă vegană sau vegetariană. Această mâncare este ușor de preparat și poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură. Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre, vitamine și minerale, iar în combinație cu alte legume și condimente, rezultă o mâncare gustoasă și hrănitoare.
Textul prezentat este rezultatul acțiunilor noastre în parteneriat cu puilajar-brasov.ro
Ingrediente necesare
Pentru a prepara o mâncare de mazăre de post, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 300 de grame de mazăre congelată sau boabe de mazăre proaspete
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 cartofi medii, tăiați cubulețe
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- 1 linguriță de cimbru uscat
- Sare și piper după gust
- Apa sau supă de legume pentru a acoperi legumele
Mod de preparare
Pentru a pregăti mâncarea de mazăre de post, urmați acești pași simpli:
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
- Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine ușor transparentă.
- Adăugați morcovii, cartofii și ardeiul gras și căliți-le pentru câteva minute.
- Adăugați usturoiul, boiaua de ardei dulce și cimbrul uscat și amestecați bine.
- Turnați mazărea și acoperiți legumele cu apă sau supă de legume.
- Adăugați sare și piper după gust.
- Lăsați mâncarea să fiarbă la foc mic până când legumele sunt moi și mazărea este gata.
- Serviți mâncarea de mazăre de post caldă, garnisită cu verdeață proaspătă.
Întrebări frecvente
1. Pot înlocui uleiul de măsline cu alt tip de ulei?
Da, puteți înlocui uleiul de măsline cu ulei de floarea-soarelui sau cu ulei de rapiță în această rețetă.
2. Cum pot să fac mâncarea de mazăre de post mai picantă?
Dacă doriți să adăugați puțină iuțeală mâncării de mazăre de post, puteți adăuga o linguriță de boia iute sau puteți presăra puțin ardei iute măcinat în timpul preparării.
3. Pot folosi mazărea proaspătă în loc de mazărea congelată?
Da, puteți folosi mazărea proaspătă în loc de cea congelată. În cazul mazării proaspete, va trebui să o fierbeți în prealabil până când devine moale înainte de a o adăuga în mâncare.
4. Pot adăuga alte legume în mâncarea de mazăre de post?
Absolut! Această rețetă poate fi personalizată în funcție de preferințele dumneavoastră. Puteți adăuga legume precum dovlecei, conopidă sau vinete pentru a obține o variație a mâncării de mazăre de post.
5. Pot păstra mâncarea de mazăre de post în frigider?
Da, puteți păstra mâncarea de mazăre de post în frigider timp de 2-3 zile. Asigurați-vă că o depozitați într-un recipient sigilat pentru a menține prospețimea.
Vezi și:
