Ciorba de perisoare de pui este o rețetă tradițională românească ce îmbină aroma intensă a perisoarelor din carne de pui cu savoarea unei ciorbe bogate și pline de prospețime. Acest preparat culinar reprezintă o opțiune excelentă pentru cei care apreciază gustul tradițional al mâncărurilor și doresc să experimenteze o combinație delicioasă de ingrediente.
Cu rădăcini adânc în bucătăria românească, ciorba de perisoare de pui este apreciată pentru gustul său reconfortant și proprietățile nutriționale benefice. Perisoarele de pui sunt preparate din carne tocată fin și condimente, iar ciorba este îmbogățită cu legume proaspete și plante aromatice. Rezultatul este o supă delicioasă și hrănitoare, potrivită pentru orice ocazie, de la mesele de zi cu zi până la evenimente speciale.
Ingrediente necesare
- 500 de grame de carne de pui mărunțită
- 1 ou
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 linguri de orez
- 1 morcov, tăiat cubulețe
- 1 rădăcină de păstârnac, tăiată cubulețe
- 1 țelină mică, tăiată cubulețe
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
- 1 lămâie (sucul de la jumătate de lămâie)
- 2 litri de apă
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
Pentru a pregăti o delicioasă ciorbă de perisoare de pui, urmați pașii de mai jos:
- Într-un bol mare, amestecați carnea de pui mărunțită cu oul, ceapa tocată și usturoiul zdrobit. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Adăugați orezul și amestecați bine compoziția.
- Formați perisoare mici, de aproximativ 2-3 centimetri în diametru.
- Puneți apa la fiert într-o oală mare și adăugați morcovul, păstârnacul, țelina și ardeiul gras tăiate cubulețe.
- La început, fierbeți legumele timp de 10-15 minute, până devin ușor moi.
- Adăugați perisoarele de pui în oală și lăsați-le să fiarbă până se ridică la suprafață și sunt gata.
- În final, adăugați mărarul, pătrunjelul și sucul de lămâie în ciorbă.
- Se lasă să mai fiarbă încă 1-2 minute.
- La final, potriviți gustul cu sare și piper.
Servire
Ciorba de perisoare de pui se servește fierbinte, alături de o felie de pâine proaspătă. Poate fi acompaniată de smântână sau iaurt pentru un plus de cremozitate. Poftă bună!
1. Cât timp durează prepararea ciorbei de perisoare de pui?
Timpul de preparare a ciorbei de perisoare de pui este de aproximativ 45-60 de minute, în funcție de experiența în bucătărie și de cantitatea de perisoare pregătite.
2. Pot folosi carne de curcan în loc de carne de pui?
Da, puteți înlocui carnea de pui cu carne de curcan în rețeta de ciorbă de perisoare. Va avea un gust similar și va fi la fel de delicioasă.
3. Pot pregăti perisoarele dinainte și să le păstrez pentru mai târziu?
Da, puteți pregăti perisoarele dinainte și le puteți păstra în frigider până când sunteți gata să le adăugați în ciorbă. Asigurați-vă că le păstrați într-un recipient sigilat.
4. Se pot congela perisoarele de pui înainte de a le găti?
Da, puteți congela perisoarele de pui înainte de a le găti. Astfel, le puteți păstra pentru o perioadă mai lungă și le puteți folosi atunci când doriți să pregătiți ciorba de perisoare de pui.
5. Ce alte ingrediente pot adăuga în ciorba de perisoare de pui?
Puteți adăuga legume suplimentare, precum cartofi sau dovlecei, pentru a îmbogăți aroma și consistența ciorbei de perisoare de pui. De asemenea, puteți adăuga condimente preferate, cum ar fi boia dulce sau piper pentru un plus de gust.
6. Care sunt beneficiile consumului de ciorba de perisoare de pui?
Ciorba de perisoare de pui este o sursă excelentă de proteine din carne, vitamine și minerale din legumele adăugate. Aceasta poate contribui la întărirea sistemului imunitar, menținerea sănătății oaselor și oferirea energiei necesare organismului.
7. Există variante vegetariene sau vegane ale ciorbei de perisoare?
Da, puteți prepara o variantă vegetarienă sau vegană a ciorbei de perisoare de pui folosind înlocuitori pentru carne, cum ar fi soia granulată sau tofu mărunțit. Combinați-le cu legume și condimente pentru a obține un rezultat savuros și hrănitor.
Acestea au fost câteva informații despre delicioasa ciorbă de perisoare de pui. Sperăm că v-ați bucurat de această rețetă și că veți avea parte de experiențe culinare minunate în bucătăria dumneavoastră. Poftă bună și savurați fiecare lingură din această delicatesă tradițională!
Vezi și:
