Bun venit la articolul nostru despre delicioasa mâncare de mazăre cu carne de porc! Această rețetă clasică este o combinație perfectă de gusturi și texturi care încântă papilele gustative ale tuturor celor care o încercă. Vom explora pas cu pas cum să pregătiți această mâncare tradițională, sănătoasă și delicioasă.
Ingrediente
Pentru a pregăti mâncarea de mazăre cu carne de porc pentru 4 porții, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 500g de mazăre congelată
- 500g de carne de porc tăiată cubulețe
- 2 cepe mari, tocate mărunt
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 2 cartofi mari, tăiați cubulețe
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 500ml de supă de legume sau apă
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 frunză de dafin
- 1 linguriță de boia de ardei dulce
- Sare și piper, după gust
- Verdeață proaspătă pentru decor
Instrucțiuni
Această rețetă de mâncare de mazăre cu carne de porc este ușor de pregătit și necesită doar puțină răbdare. Iată cum să o preparați:
- Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine aurie și translucidă.
- Adăugați cubulețele de carne de porc în cratiță și prăjiți-le până se rumenesc frumos pe toate părțile.
- Adăugați usturoiul zdrobit și morcovii tăiați. Amestecați totul bine și lăsați să se călească timp de câteva minute, până când morcovii încep să se înmoaie ușor.
- Acum, adăugați mazărea congelată și cartofii tăiați cubulețe în cratiță.
- Turnați supa de legume sau apa, suficientă pentru a acoperi ingredientele din cratiță, și amestecați. Adăugați pasta de tomate și frunza de dafin, apoi condimentați cu boia de ardei dulce, sare și piper, după gust.
- Acoperiți cratița cu un capac și reduceți căldura la foc mic. Lăsați mâncarea să fiarbă încet până când toate ingredientele sunt moi și gustoase, iar aromele s-au combinat frumos. Acest proces poate dura aproximativ 30-40 de minute.
- Serviți mâncarea de mazăre cu carne de porc fierbinte, decorată cu verdeață proaspătă.
Variante și Sfaturi
Mâncarea de mazăre cu carne de porc este o rețetă versatilă și delicioasă. Puteți adăuga alte legume la această mâncare, precum ardei gras sau dovlecel, pentru a o face mai colorată și sănătoasă.
De asemenea, puteți încerca variante cu alte tipuri de carne, cum ar fi pui sau vită, pentru a varia gusturile.
Pentru a obține un gust bogat și intens, puteți folosi carne de porc cu os sau cu grăsime, care va elibera arome delicioase în timpul fierberii.
Întrebări frecvente
1. Pot folosi mazăre proaspătă în loc de mazăre congelată?
Da, puteți folosi mazăre proaspătă în loc de cea congelată. Asigurați-vă că ați gătit mazărea proaspătă în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 2-3 minute înainte de a o adăuga în mâncare.
2. Pot folosi carne de porc deja gătită în loc de carne crudă?
Desigur, puteți folosi carne de porc deja gătită, dacă doriți să economisiți timp. Adăugați carnea gătită în cratiță în ultimele 10-15 minute de gătire, pentru a se încălzi și a se combina cu celelalte ingrediente.
3. Pot congela mâncarea de mazăre cu carne de porc?
Da, puteți congela mâncarea de mazăre cu carne de porc în recipiente sigilate. Asigurați-vă că ați lăsat mâncarea să se răcească complet înainte de a o pune în congelator. Aceasta va putea fi păstrată până la 3 luni.
4. Cu ce fel de garnitură se potrivește această mâncare?
Mâncarea de mazăre cu carne de porc merge bine cu garnituri precum orezul fiert, cartofii piure sau pâinea proaspătă.
Vezi și:
