Plăcinta cu brânză și stafide este o delicioasă rețetă tradițională românească, care îmbină gustul sărat al brânzei cu dulceața stafidelor și a aluatului crocant. Această plăcintă este adesea preparată în perioada sărbătorilor de iarnă sau ca desert delicios pentru orice ocazie specială. Aroma și textura sa îmbietoare o fac o opțiune populară în bucătăria românească.
Ingrediente
- 500 g de făină
- 200 g de unt
- 200 ml de lapte
- 2 ouă
- 200 g de brânză
- 100 g de stafide
- 100 g de zahăr
- 1 lingură de ulei
- 1 praf de sare
Mod de preparare
Pentru a pregăti plăcinta cu brânză și stafide, urmați acești pași simpli:
- Într-un bol mare, combinați făina și untul rece tăiat cubulețe. Frecați ingredientele cu vârfurile degetelor până când obțineți un amestec fărâmicios.
- Adăugați ouăle, laptele, uleiul și un praf de sare în bolul cu făină și unt. Amestecați până când obțineți un aluat omogen. Dacă aluatul este prea lipicios, puteți adăuga puțină făină.
- Întindeți aluatul cu un sucitor pe o suprafață presărată cu făină, până obțineți o foaie subțire.
- Puneți foaia de aluat într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt.
- Într-un bol separat, amestecați brânza sfărâmată și stafidele cu zahărul. Distribuiți acest amestec uniform peste foaia de aluat din tavă.
- Îndoiți marginile aluatului peste umplutură, astfel încât să formați o plăcintă sigilată.
- Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 40-45 de minute sau până când se rumenește frumos deasupra.
- Lăsați plăcinta să se răcească înainte de a o tăia în bucăți și de a o servi.
Frecvente întrebări despre plăcinta cu brânză și stafide
1. Pot folosi alt tip de brânză în loc de cel indicat în rețetă?
Da, puteți experimenta cu diferite tipuri de brânză în această rețetă. Brânza telemea sau brânza de vaci sunt opțiuni populare.
2. Cum pot păstra plăcinta proaspătă mai mult timp?
Pentru a păstra plăcinta proaspătă mai mult timp, puteți înfășura fiecare bucată în folie de plastic sau o puteți depozita într-un recipient ermetic la temperatura camerei.
3. Se poate adăuga scorțișoară în umplutură?
Absolut! Dacă vă place aroma de scorțișoară, puteți adăuga o linguriță de scorțișoară măcinată în amestecul de brânză și stafide.
4. Pot înlocui stafidele cu alte fructe uscate?
Da, puteți folosi alte fructe uscate, precum curmale, caise sau smochine, în locul stafidelor.
5. Este plăcinta cu brânză și stafide potrivită pentru vegetarieni?
Da, această plăcintă poate fi consumată de vegetarieni, deoarece nu conține ingrediente de origine animală, cu excepția brânzei și a laptelui. Puteți opta pentru alternative vegetariene la aceste ingrediente.
6. Cum pot servi plăcinta cu brânză și stafide?
Plăcinta cu brânză și stafide poate fi servită atât caldă, cât și rece. Puteți savura o bucată de plăcintă alături de o ceașcă de ceai sau de un pahar de lapte.
7. Pot congela plăcinta cu brânză și stafide?
Da, puteți congela plăcinta cu brânză și stafide. Asigurați-vă că o înfășurați bine în folie de plastic sau o depozitați într-un recipient sigilat înainte de a o pune în congelator.
8. Care sunt originile plăcintei cu brânză și stafide?
Plăcinta cu brânză și stafide are origini străvechi și este un desert tradițional în multe țări din Europa de Est, inclusiv în România. Această plăcintă a devenit un simbol al bucătăriei românești și este apreciată pentru gustul său delicios.
Vezi și:
