Ciorba de vacuta cu legume este un preparat traditional romanesc, cunoscut pentru gustul sau bogat si savuros. Aceasta ciorba este pregatita din carne de vacuta, legume proaspete si condimente aromate, rezultand intr-o delicioasa si hranitoare supa. Ciorba de vacuta cu legume este o alegere excelenta pentru a te incalzi in zilele reci de iarna sau pentru a te bucura de o masa consistenta si sanatoasa. Vom explora mai multe detalii despre aceasta reteta traditionala si cum o poti pregati acasa.
Ingrediente necesare
Pentru a prepara o ciorba de vacuta cu legume delicioasa, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 500 de grame de carne de vacuta (preferabil cu os)
- 2 cepe medii
- 3 morcovi
- 1 radacina de patrunjel
- 1/2 radacina de telina
- 1 ardei gras
- 2 cartofi
- 1 legatura de leustean
- 1 legatura de patrunjel
- 3-4 catei de usturoi
- 2 linguri de ulei
- 1 lamaie (optional)
- Sare si piper dupa gust
Instructiuni de preparare
Iata cum poti pregati o delicioasa ciorba de vacuta cu legume:
- Curata si spala carnea de vacuta. Pune-o intr-o oala mare, adauga apa suficienta pentru a acoperi carnea si fierbe-o la foc mediu pana cand incepe sa fiarba. Indeparteaza spuma care se formeaza la suprafata.
- Taie ceapa marunt si adaug-o in oala cu carne. Las-o sa fiarba impreuna cu carnea timp de aproximativ 15 minute.
- Curata si taie morcovii, radacina de patrunjel, telina si cartofii in cubulete sau rondele, in functie de preferinte. Adauga-le in oala si continua sa fierbi supa timp de inca 30 de minute, pana cand legumele sunt moi.
- Taie ardeiul gras in bucati mici si adauga-l in oala. Fierbe ciorba inca 10-15 minute, pana cand toate legumele sunt fierte si carnea este frageda.
- Intre timp, toaca fin leusteanul si patrunjelul proaspat. Adauga-le in oala si lasa ciorba sa mai fiarba inca 5 minute.
- Optional, poti adauga sucul de la o lamaie pentru a conferi ciorbei un gust acrisor si revigorant.
- Condimenteaza ciorba cu sare si piper dupa gust. Adauga usturoiul zdrobit si amesteca bine.
- Scoate oala de pe foc si lasa ciorba sa se odihneasca timp de 10-15 minute inainte de a servi.
Servire
Ciorba de vacuta cu legume poate fi servita ca fel principal, alaturi de o felie de paine proaspata sau crutoane. Poate fi garnisita cu iaurt sau smantana pentru un plus de savoare. De asemenea, poti presara putin patrunjel proaspat tocat deasupra ciorbei pentru un aspect atragator. Aceasta ciorba este perfecta pentru a fi savurata in familie sau la evenimente festive, aducand un strop de traditie culinara romanesca pe masa ta.
Frequently Asked Questions (FAQs)
1. Cati oameni serveste o portie de ciorba de vacuta cu legume?
O portie de ciorba de vacuta cu legume este suficienta pentru a servi aproximativ 4-6 persoane, in functie de marimea portiilor si de apetitul fiecaruia.
2. Pot folosi alt tip de carne in loc de vacuta?
Desigur, poti incerca si alte tipuri de carne, cum ar fi carne de pui sau porc, daca nu esti fan al carnii de vacuta. Fiecare tip de carne va adauga propriul sau gust si textura ciorbei.
3. Pot adauga alte legume in ciorba?
Absolut! Poti experimenta cu diverse legume, precum dovlecelul, varza sau pastarnacul, pentru a adauga mai multa varietate si savoare ciorbei tale.
4. Cat timp rezista ciorba de vacuta cu legume in frigider?
De obicei, ciorba de vacuta cu legume poate rezista in frigider timp de 3-4 zile, daca este depozitata corespunzator intr-un recipient inchis ermetic. Asigura-te ca incalzesti ciorba inainte de a o servi din nou.
Aceasta a fost o reteta simpla si delicioasa pentru ciorba de vacuta cu legume. Speram ca vei incerca si vei savura aceasta supa traditionala romaneasca la tine acasa. Pofta buna!
Vezi și:
