Ciorba cu carne de porc proaspata este unul dintre cele mai apreciate preparate traditionale din bucataria romaneasca. Aceasta ciorba, cu gustul sau acrisor si aroma bogata, este un deliciu pentru papilele gustative. Combina ingredientele proaspete cu o metoda traditionala de preparare, rezultand o ciorba savuroasa si revigoranta.
Vă prezentăm articolul care este rodul acțiunilor comune cu educatie-fizica.ro
Originea ciorbei cu carne de porc proaspata
Ciorba este un fel de mancare traditional romanesc, cu o istorie indelungata. Originea sa poate fi urmarita inca din perioada Daciei antice, unde ciorbele erau considerate hrana de baza. In timp, reteta a suferit modificari si adaptari regionale, astfel incat astazi avem o multitudine de variante de ciorba, fiecare cu specificul sau.
Ingrediente necesare
Pentru a pregati o ciorba cu carne de porc proaspata delicioasa, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 500 de grame de carne de porc proaspata
- 2 cepe medii
- 2 morcovi
- 1 radacina de patrunjel
- 1 telina mica
- 1/2 ardei gras rosu
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1 legatura de leustean
- 2 cartofi mari
- 1 lingura de faina
- 2 linguri de ulei
- Sare si piper dupa gust
Mod de preparare
Pentru a pregati ciorba cu carne de porc proaspata, urmeaza acesti pasi:
- Curata si spala legumele. Taie ceapa, morcovii, radacina de patrunjel, telina si ardeiul gras in cubulete mici.
- Spala carnea de porc si taie-o in bucati potrivite.
- Incinge uleiul intr-o oala mare si adauga ceapa, morcovii, radacina de patrunjel, telina si ardeiul gras. Caleste-le pana devin usor aurii.
- Adauga carnea de porc si continua sa amesteci pana se rumeneste uniform pe toate partile.
- Presara faina peste carne si legume si amesteca bine pentru a se combina toate ingredientele.
- Toarna apa suficienta in oala pentru a acoperi ingredientele si adu la fierbere.
- Curata cartofii si taie-i cubulete. Adauga-i in oala si lasa totul sa fiarba la foc mediu pana cand carnea si legumele sunt moi.
- Toca fin patrunjelul si leusteanul si adauga-le in ciorba. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
- Lasa ciorba sa fiarba inca cateva minute, apoi opreste focul.
Servire
Ciorba cu carne de porc proaspata se serveste calda, de obicei in farfurii adanci. Poate fi acompaniata de smantana si ardei iute, pentru cei care doresc un gust mai picant. Pofta buna!
Frequently Asked Questions despre ciorba cu carne de porc proaspata:
Cat timp dureaza prepararea ciorbei cu carne de porc proaspata?
Timpul de preparare al ciorbei cu carne de porc proaspata variaza in functie de metoda folosita si de grosimea carnii. In medie, prepararea ciorbei dureaza aproximativ 1-2 ore.
Pot folosi alt tip de carne in loc de carne de porc?
Da, reteta traditionala foloseste carne de porc, insa poti inlocui cu succes cu carne de vita sau pui, daca preferi.
Este necesar sa adaug faina in ciorba?
Adaugarea fainei ajuta la ingrosarea ciorbei si la obtinerea unei consistente mai dense. Totusi, daca doresti o ciorba mai lichida, poti omite acest pas.
Se poate pastra ciorba cu carne de porc proaspata pentru mai multe zile?
Da, ciorba se poate pastra la frigider timp de 2-3 zile, in recipiente inchise ermetic. De preferat, sa o reincalzesti treptat la foc mic pentru a nu-si pierde din savoare.
Vezi și:
