Ciorba de pui cu zeama de varza este un preparat traditional romanesc, plin de arome si gusturi autentice. Aceasta ciorba acida si reconfortanta este iubita de multe persoane si este adesea servita in familie sau la diverse ocazii speciale. Reteta de ciorba de pui cu zeama de varza este usor de preparat si necesita ingrediente simple, pe care le gasesti cu usurinta in magazinele alimentare.
Ingrediente pentru ciorba de pui cu zeama de varza
Pentru a pregati o delicioasa ciorba de pui cu zeama de varza, vei avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 1 pui (de aproximativ 1,2 kg), taiat in bucati
- 1 ceapa mare, tocata marunt
- 1 morcov mare, taiat cubulete
- 1 radacina de patrunjel, taiata cubulete
- 1/2 telina mica, taiata cubulete
- 1/2 varza mica, tocata fideluta
- 2 linguri de ulei
- 2 linguri de otet
- Sare si piper, dupa gust
- 1 legatura de marar proaspat, tocat
Mod de preparare
Pentru a pregati ciorba de pui cu zeama de varza, urmeaza acesti pasi simpli:
Pasul 1: Pregatirea ingredientelor
Incalzeste uleiul intr-o oala mare si caleste ceapa, morcovul, radacina de patrunjel si telina pana devin usor aurii. Adauga bucatile de pui si lasa-le sa se rumeneasca pe toate partile.
Pasul 2: Adaugarea zeamei de varza
Adauga zeama de varza in oala si acopera cu apa suficienta pentru a acoperi toate ingredientele. Adauga otetul si condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Lasa ciorba sa fiarba la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute sau pana cand carnea de pui este frageda si legumele sunt moi.
Pasul 3: Prepararea garniturii
Intre timp, toaca varza fideluta si pune-o intr-un castron cu apa rece timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi, scurge apa si adauga varza la ciorba. Continua sa fierbi ciorba timp de aproximativ 10-15 minute, pana cand varza devine frageda.
Pasul 4: Servirea ciorbei
La final, presara mararul proaspat tocat peste ciorba si amesteca usor. Ciorba de pui cu zeama de varza este gata de servit! Poate fi savurata calda, alaturi de o lingura de smantana si paine proaspata.
Intrebari frecvente despre ciorba de pui cu zeama de varza
Care sunt beneficiile ciorbei de pui cu zeama de varza?
Ciorba de pui cu zeama de varza este o sursa bogata de proteine, vitamine si minerale. Zeama de varza adaugata in ciorba confera o nota acida, care stimuleaza digestia si poate avea efecte benefice asupra sistemului digestiv. De asemenea, ciorba de pui cu zeama de varza este o sursa excelenta de hidratare, deoarece contine cantitati mari de lichide.
Pot folosi alte tipuri de carne in loc de pui?
Da, poti inlocui puiul cu alte tipuri de carne, cum ar fi curcanul sau vita. Acestea vor adauga arome noi ciorbei tale, dar reteta de baza ramane aceeasi.
Cum pot pastra ciorba de pui cu zeama de varza?
Daca doresti sa pastrezi ciorba de pui cu zeama de varza pentru mai multe zile, este recomandat sa o depozitezi intr-un recipient inchis ermetic si sa o tii la frigider. Astfel, ciorba va ramane proaspata si gustoasa.
Se poate congela ciorba de pui cu zeama de varza?
Da, ciorba de pui cu zeama de varza poate fi congelata cu succes. Asigura-te doar sa o lasi sa se raceasca complet inainte de a o pune in recipiente adecvate pentru congelare. Cand doresti sa o dezgheti si sa o reincalzesti, este recomandat sa o faci treptat, la foc mic.
Aceasta reteta delicioasa de ciorba de pui cu zeama de varza este perfecta pentru a-ti rasfata familia si prietenii cu un preparat traditional romanesc. Savureaza-o alaturi de cei dragi si bucura-te de gustul autentic al acestui fel de mancare reconfortant!
Vezi și:
