Tartele sunt preparate versatil și apreciate în bucătăria internațională. O tartă cu spanac și brânză este o opțiune delicioasă pentru o masă savuroasă și hrănitoare. Combinația de spanac proaspăt, brânză cremoasă și crustă fragedă rezultă într-un preparat cu arome și texturi echilibrate. Acest articol vă prezintă o rețetă detaliată pentru a pregăti o tartă cu spanac și brânză acasă.
Ingrediente necesare
Pentru crustă:
- 200 g făină
- 100 g unt rece
- 1/2 linguriță de sare
- 2-3 linguri de apă rece
Pentru umplutură:
- 300 g spanac proaspăt
- 200 g brânză (feta sau brânză de vaci)
- 3 ouă
- 200 ml smântână
- 1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- Ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
1. Prepararea crustei:
Pentru a pregăti crusta tartei, amestecați făina și sarea într-un bol. Adăugați untul rece tăiat cubulețe și frământați cu vârful degetelor până obțineți un amestec fărâmicios. Adăugați apă rece treptat și continuați să frământați până când aluatul se leagă. Formați un disc din aluat, înfășurați-l în folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de aproximativ 30 de minute.
2. Prepararea umpluturii:
Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii și aromate. Adăugați spanacul și gătiți-l până se înmoaie și se micșorează în volum. Lăsați amestecul de spanac să se răcească.
Într-un bol, bateți ouăle cu smântâna. Adăugați brânza sfărâmată și amestecul de spanac. Condimentați cu sare și piper după gust și amestecați bine toate ingredientele.
3. Asamblarea și coacerea:
Întindeți aluatul într-o formă de tartă unsă cu puțin unt și presărați cu făină. Îndepărtați excesul de aluat și puneți umplutura de spanac și brânză în formă. Neteziți suprafața cu spatele unei linguri.
Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când crusta devine aurie și umplutura este fermă.
Tips și sugestii
– Pentru a obține o crustă mai fragedă, puteți adăuga 1 lingură de oțet în aluatul pentru crustă.
– Dacă preferați o consistență mai cremoasă a umpluturii, puteți adăuga mai multă smântână sau puteți înlocui smântâna cu lapte.
– Puteți adăuga și alte ingrediente în umplutură, cum ar fi ciuperci, ardei sau ceapă verde, pentru a varia aroma și textura tartei.
FAQ
Cât timp durează prepararea tartei cu spanac și brânză?
Timpul necesar pentru prepararea tartei cu spanac și brânză este aproximativ 1 oră, incluzând timpul de pregătire și coacere.
Pot folosi spanac congelat în loc de spanac proaspăt?
Da, puteți folosi spanac congelat în această rețetă. Asigurați-vă că decongelați și stoarceți bine spanacul înainte de utilizare pentru a elimina excesul de apă.
Ce fel de brânză pot folosi în tartă?
Puteți folosi brânză feta sau brânză de vaci în rețeta de tartă cu spanac și brânză. Ambele tipuri de brânză se potrivesc bine cu spanacul și conferă umpluturii o aromă delicioasă.
Se poate consuma tartă cu spanac și brânză și la rece?
Da, tarta cu spanac și brânză poate fi servită și la rece. Este o opțiune excelentă pentru prânzul de la birou sau pentru o masă ușoară în zilele calde de vară.
Cum pot păstra tarta cu spanac și brânză proaspătă?
Pentru a păstra tarta cu spanac și brânză proaspătă, înfășurați-o în folie alimentară și păstrați-o în frigider. Poate fi consumată în decurs de 2-3 zile.
Vezi și:
