Prajitura cu branza si afine este o delicioasa desert traditional romanesc, recunoscut pentru gustul sau rafinat si aspectul atragator. Aceasta prajitura imbina cu succes textura cremoasa a branzicii cu aroma dulce-acrisoara a afinelor proaspete, creand o explozie de gusturi in fiecare imbucatura.
Prezentăm cu mândrie conținutul creat la comanda portalului grataruldingradina.ro
Reteta clasica de prajitura cu branza si afine
Pentru a pregati aceasta prajitura delicioasa, ai nevoie de urmatoarele ingrediente:
| Ingrediente | Cantitate |
|---|---|
| Foi de placinta | 500 g |
| Branza de vaci | 500 g |
| Afine proaspete | 300 g |
| Zahar | 150 g |
| Oua | 3 buc |
| Faina | 2 linguri |
| Unt topit | 50 g |
| Esenta de vanilie | 1 lingurita |
| Cuisoare | 3 buc |
| Coaja rasa de lamaie | 1 lingurita |
| Zahar pudra | pentru decor |
Pentru preparare, urmeaza acesti pasi:
- Preincalzeste cuptorul la 180°C.
- Amesteca branza de vaci cu zaharul intr-un bol mare. Adauga ouale si faina si amesteca bine pana obtii o compozitie omogena.
- Spala afinetele si lasa-le la scurs. Adauga-le apoi in compozitia de branza si amesteca usor pentru a le distribui uniform.
- Pregateste o tava patrata si tapeteaz-o cu putin unt topit. Aseaza prima foaie de placinta in tava si unge-o cu unt topit. Repeta acest proces pana termini de aranjat foile de placinta, avand grija sa ungiv fiecare foaie cu unt topit.
- Adauga compozitia de branza cu afine peste foile de placinta.
- Introdu tava in cuptorul preincalzit si lasa prajitura sa se coaca timp de aproximativ 30-35 de minute, sau pana cand devine aurie si crocanta la suprafata.
- Scoate prajitura din cuptor si las-o sa se raceasca complet. Presara zahar pudra deasupra inainte de a o taia in bucati si a o servi.
Cum sa pregatesti o prajitura cu branza si afine perfecta
Pentru a obtine o prajitura cu branza si afine perfecta, iata cateva sfaturi utile:
- Foloseste foi de placinta proaspete sau facute in casa pentru a asigura o textura crocanta si delicata a prajiturii.
- Daca preferi o prajitura mai dulce, poti adauga putin zahar peste afinetele proaspete inainte de a le amesteca cu branza.
- Pentru un plus de aroma, poti adauga coaja rasa de portocala sau esenta de lamaie in compozitia de branza si afine.
- Prajitura se poate servi simpla sau alaturi de o inghetata de vanilie sau de o frisca batuta.
Frequently Asked Questions (FAQs)
1. Pot folosi alte fructe in loc de afine?
Da, poti inlocui afinele cu alte fructe de padure, cum ar fi zmeura sau coacazele. Acestea vor adauga o aroma si o savoare similara prajiturii.
2. Pot folosi branza de vaci dulce in loc de cea sarata?
Da, poti folosi branza de vaci dulce daca preferi o prajitura mai putin sarata. In acest caz, poate fi necesar sa ajustezi cantitatea de zahar in functie de gustul tau.
3. Cat timp se pastreaza prajitura cu branza si afine proaspata?
Prajitura cu branza si afine se pastreaza proaspata timp de aproximativ 3-4 zile daca este pastrata la frigider intr-un recipient inchis ermetic. Totusi, cel mai bine este sa o savurezi cat mai repede pentru a te bucura de textura si gustul ei optim.
4. Pot congela prajitura cu branza si afine?
Da, poti congela prajitura cu branza si afine pentru a o pastra mai mult timp. Taie-o in bucati individuale si inveleste-le bine in folie de plastic sau pune-le in pungi de congelare. Prin dezghetare, prajitura isi va pierde putin din textura crocanta, dar va ramane la fel de gustoasa.
Aceasta reteta de prajitura cu branza si afine este perfecta pentru a te rasfata cu un desert delicios. Incearca-o si vei fi incantat de combinatia de gusturi si de aspectul atragator al acestui desert traditional romanesc. Savureaza fiecare imbucatura si bucura-te de momentele dulci alaturi de cei dragi!
Vezi și:
