Ciorba de legume cu carne de porc este o mâncare tradițională românească extrem de apreciată, renumită pentru gustul său bogat și aromele îmbietoare. Această ciorbă savuroasă este preparată cu ingrediente proaspete, precum legumele și carnea de porc, și este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să savureze o mâncare sănătoasă și hrănitoare.
Ciorba de legume cu carne de porc combină legumele proaspete și colorate, cum ar fi morcovii, cartofii, ardeii, ceapa și varza, cu bucăți suculente de carne de porc. Aceasta adaugă o textură delicioasă și o savoare intensă ciorbei. Condimentele aromate, cum ar fi leușteanul, pătrunjelul și usturoiul, completează perfect aroma bogată a preparatului.
Această rețetă de ciorbă de legume cu carne de porc este ușor de preparat și poate fi adaptată în funcție de preferințele culinare ale fiecăruia. Poți adăuga sau îndepărta legumele pe care le preferi sau poți ajusta cantitatea de condimente pentru a obține gustul dorit. Cu toate acestea, indiferent de modificările făcute, ciorba de legume cu carne de porc va fi întotdeauna o opțiune delicioasă și hrănitoare.
Ingrediente necesare pentru ciorba de legume cu carne de porc:
- 500 de grame de carne de porc (pulpa sau ceafă)
- 2 morcovi
- 2 cartofi
- 1 ardei gras
- 1 ceapă mare
- 200 de grame de varză
- 2 linguri de ulei
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 legătură de leuștean
- 1 legătură de pătrunjel
- 3 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
1. Începe prin pregătirea legumelor. Curăță și taie morcovii, cartofii, ardeiul gras și ceapa în cuburi mici. Tăiați varza fideluță.
2. Într-o oală mare, încinge uleiul și adaugă carnea de porc tăiată în bucăți. Prăjește carnea până se rumenește ușor.
3. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin ușor aurii.
4. Adaugă morcovii și cartofii și lasă-le să se călească împreună cu celelalte ingrediente timp de câteva minute.
5. Adaugă pasta de tomate și amestecă bine pentru a o integra în compoziția ciorbei.
6. Toarnă apă suficientă în oală pentru a acoperi ingredientele și lasă ciorba să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când legumele și carnea sunt fierte.
7. Adaugă ardeiul gras și varza și lasă ciorba să fiarbă încă 15-20 de minute.
8. La final, adaugă leușteanul și pătrunjelul tocate mărunt și condimentează cu sare și piper după gust.
9. Lasă ciorba să mai fiarbă încă 5 minute, apoi oprește focul și las-o să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Savurează ciorba de legume cu carne de porc:
Ciorba de legume cu carne de porc este cea mai bună atunci când este servită fierbinte, alături de o lingură de smântână și pâine proaspătă. Gustul său savuros și aroma îmbietoare vor încânta papilele gustative, iar combinația de legume proaspete și carne de porc va satisface orice poftă culinară.
Această ciorbă este o alegere excelentă pentru masa de prânz sau cină și poate fi servită în orice sezon. Este o mâncare consistentă și hrănitoare, care poate fi savurată alături de familie și prieteni.
FAQs despre ciorba de legume cu carne de porc:
1. Pot înlocui carnea de porc cu carne de vită?
Da, poți înlocui carnea de porc cu carne de vită în rețeta de ciorbă de legume. Carnea de vită va adăuga o altă notă de aromă și va transforma ciorba într-o variantă delicioasă și reconfortantă.
2. Pot adăuga alte legume în ciorba de legume cu carne de porc?
Desigur! Poți adăuga legume precum dovlecei, fasole verde sau ciuperci pentru a îmbogăți gustul ciorbei și a-i oferi o varietate suplimentară de texturi și arome.
3. Cât timp pot păstra ciorba de legume cu carne de porc în frigider?
Recomandăm să consumi ciorba de legume cu carne de porc în maximum 2-3 zile de la preparare. Asigură-te că o păstrezi într-un recipient închis ermetic și că o reîncălzești adecvat înainte de a o consuma din nou.
4. Pot congela ciorba de legume cu carne de porc?
Da, ciorba de legume cu carne de porc poate fi congelată în porții individuale. Asigură-te că o lași să se răcească complet înainte de a o pune în recipiente adecvate pentru congelare. Aceasta va păstra prospețimea și gustul ciorbei pe termen lung.
Vezi și:
