Tortul cu fructe de pădure este o delicioasă desertă care îmbină gustul dulce al prăjiturii cu prospimea și aroma fructelor de pădure. Acest tort este o alegere populară pentru ocazii speciale și petreceri, datorită aspectului său atrăgător și aromei seducătoare. Combinația de blat pufos, cremă delicată și fructe de pădure proaspete face ca acest tort să fie un deliciu rafinat și apreciat de mulți.
Tortul cu fructe de pădure poate fi realizat în diferite variante, însă în mod tradițional este compus dintr-un blat de tort asemănător cu cel de pandișpan, o cremă ușoară și aromată, precum și fructe de pădure proaspete sau congelate. Acest desert este o explozie de culori și arome, iar fiecare strat al tortului adaugă o notă specială și rafinată.
Ingrediente:
- 350g făină
- 250g zahăr
- 250g unt
- 6 ouă
- 1 lingură praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- 200ml lapte
- 500g fructe de pădure (zmeură, afine, căpșuni etc.)
- 500ml frișcă lichidă
- 100g zahăr pudră
Mod de preparare:
Pentru a pregăti acest delicios tort cu fructe de pădure, urmați pașii de mai jos:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Ungeți și tapetați cu hârtie de copt o formă de tort rotundă.
- Într-un bol mare, mixați untul moale cu zahărul până obțineți o cremă fină și pufoasă. Adăugați ouăle, unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adăugați extractul de vanilie.
- Cerneti făina și praful de copt într-un alt bol. Adăugați treptat amestecul de făină în compoziția de unt și ouă, alternând cu laptele. Amestecați până când obțineți un aluat omogen.
- Turnați aluatul în forma pregătită și niveleazăți suprafața cu ajutorul unei spatule. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii.
- Între timp, pregătiți crema. Bateți frișca lichidă cu zahărul pudră până obțineți o cremă stabilă. Aveți grijă să nu mixați prea mult, pentru a nu obține unt.
- Răciți blatul de tort complet înainte de a îl tăia în două straturi orizontale. Puneți primul strat pe un platou de servire și acoperiți-l generos cu jumătate din cantitatea de frișcă. Adăugați fructele de pădure proaspete sau dezghețate.
- Așezați al doilea strat de blat și acoperiți-l cu restul de frișcă. Decorați tortul cu fructe de pădure și frunze de mentă proaspătă, după preferință.
- Lăsați tortul la frigider pentru cel puțin două ore înainte de a fi servit, pentru a se răcori și a se stabili.
Cum se servește:
Tortul cu fructe de pădure este un desert impresionant atât din punct de vedere vizual, cât și gustativ. Se servește de obicei rece, iar felii generoase pot fi savurate alături de familie și prieteni, într-o ocazie specială sau ca desert răsfăț după o masă festivă. Se poate însoți cu o cupă de înghețată, sos de ciocolată sau fructe proaspete.
Cât de mult timp rezistă tortul cu fructe de pădure?
Tortul cu fructe de pădure se păstrează bine în frigider timp de aproximativ 2-3 zile. Asigurați-vă că îl acoperiți bine cu folie alimentară sau îl puneți într-un recipient etanș pentru a menține prospețimea.
Pot folosi alte fructe în loc de cele de pădure?
Da, puteți adapta rețeta și folosi alte fructe în loc de cele de pădure. Fructele precum căpșunile, kiwi sau piersicile sunt opțiuni delicioase pentru a înlocui fructele de pădure.
Este necesar să folosesc fructe proaspete sau pot folosi și fructe congelate?
Puteți utiliza atât fructe proaspete, cât și fructe congelate pentru a realiza tortul cu fructe de pădure. Fructele congelate pot fi o alternativă convenabilă în afara sezonului fructelor proaspete.
Pot folosi frișcă vegetală în loc de frișcă lichidă?
Da, puteți utiliza frișcă vegetală în loc de frișcă lichidă dacă doriți o opțiune fără lactate. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile de utilizare specificate pe ambalaj pentru obținerea unei creme bătute stabile.
Pot înlocui zahărul cu îndulcitori alternative?
Da, puteți înlocui zahărul cu îndulcitori alternative, cum ar fi îndulcitorul stevia sau eritritolul, în cantități echivalente. Totuși, rețineți că acest lucru poate afecta textura și gustul final al tortului.
Vezi și:
