Cu tot mai multă lume preocupată de alimentația sănătoasă, granola fără zahăr devine o alegere populară pentru micul dejun sau gustarea de peste zi. Această delicioasă combinație de fulgi de cereale, semințe, nuci și fructe uscate nu conține adaosuri de zahăr rafinat, ceea ce o face o alternativă mai sănătoasă față de granola tradițională. În acest articol, vom explora beneficiile granolei fără zahăr și vom oferi câteva rețete simple pentru a o prepara în propria bucătărie.
Beneficiile granolei fără zahăr
Granola fără zahăr aduce mai multe avantaje pentru sănătate. Prima și cea mai evidentă, este absența zahărului rafinat. Consumul excesiv de zahăr este asociat cu numeroase probleme de sănătate, cum ar fi creșterea în greutate, diabetul de tip 2 și afecțiuni cardiovasculare. Alegând granola fără zahăr, puteți reduce aportul de zahăr și să vă bucurați de o opțiune mai sănătoasă de mic dejun.
În plus, granola fără zahăr este o sursă bogată de fibre alimentare. Fulgii de cereale integrale și semințele conțin fibre care ajută la menținerea unui sistem digestiv sănătos și previn senzația de foame excesivă. Fibrele alimentare contribuie, de asemenea, la menținerea nivelului de glucoză din sânge stabil și pot juca un rol important în controlul greutății.
Granola fără zahăr poate fi, de asemenea, o sursă importantă de proteine și grăsimi sănătoase. Semințele și nucile adaugă o cantitate semnificativă de proteine la această gustare, oferindu-vă energie și nutrienți esențiali. Grăsimile sănătoase, precum cele din semințele de chia și uleiul de cocos, pot contribui la menținerea sănătății inimii și la absorbția adecvată a vitaminelor solubile în grăsimi.
Rețete simple de granola fără zahăr
Granola fără zahăr cu semințe și fructe uscate
Ingrediente:
- 2 căni de fulgi de ovăz
- ½ cană de semințe de floarea-soarelui
- ½ cană de semințe de dovleac
- ½ cană de nuci, tocate grosier
- ½ cană de migdale, tocate grosier
- ½ cană de fructe uscate (ex. stafide, afine uscate)
- 3 linguri de ulei de cocos
- 1 lingură de miere sau sirop de arțar
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 linguriță de scorțișoară
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C și pregătiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, combinați fulgii de ovăz, semințele, nucile și fructele uscate.
- Într-un vas mic, încălziți uleiul de cocos împreună cu mierea (sau siropul de arțar), extractul de vanilie, scorțișoara și sarea, amestecând până când ingredientele se omogenizează.
- Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați bine pentru a le combina uniform.
- Răspândiți compoziția pe tava pregătită și uniformizați-o.
- Dați la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute sau până când granola devine auriu închisă și crocantă.
- Lăsați granola să se răcească complet înainte de a o transfera în recipiente ermetice.
Granola fără zahăr cu ciocolată neagră și nuci
Ingrediente:
- 2 căni de fulgi de secară
- ½ cană de alune, tocate grosier
- ½ cană de migdale, tocate grosier
- ½ cană de semințe de in
- ½ cană de fulgi de cocos nesărat
- ½ cană de ciocolată neagră, tăiată cubulețe
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de miere sau sirop de arțar
- 1 linguriță de extract de vanilie
- Un praf de sare
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C și pregătiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mare, combinați fulgii de secară, alunele, migdalele, semințele de in, fulgii de cocos și ciocolata neagră.
- Într-un vas mic, încălziți uleiul de măsline împreună cu mierea (sau siropul de arțar), extractul de vanilie și sarea, amestecând până când ingredientele se omogenizează.
- Turnați amestecul lichid peste ingredientele uscate și amestecați bine pentru a le combina uniform.
- Răspândiți compoziția pe tava pregătită și uniformizați-o.
- Dați la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când granola devine auriu închisă și crocantă.
- Lăsați granola să se răcească complet înainte de a o transfera în recipiente ermetice.
Întrebări frecvente despre granola fără zahăr
1. Granola fără zahăr este potrivită pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten?
Da, granola fără zahăr poate fi potrivită pentru persoanele care urmează o dietă fără gluten, cu condiția să se utilizeze ingrediente certificate fără gluten, cum ar fi fulgii de ovăz și alte semințe și nuci necontaminate cu gluten.
2. Este granola fără zahăr potrivită pentru persoanele cu diabet?
Granola fără zahăr poate fi o opțiune mai bună pentru persoanele cu diabet deoarece nu conține adaosuri de zahăr rafinat. Cu toate acestea, este important să se acorde atenție porției consumate, deoarece granola, chiar și fără zahăr, poate conține o cantitate semnificativă de carbohidrați care pot afecta nivelul de glucoză din sânge.
3. Pot adăuga granola fără zahăr la iaurt sau lapte?
Da, granola fără zahăr poate fi adăugată cu succes la iaurt, lapte sau alte produse lactate. Aceasta adaugă un crocant plăcut și poate transforma un iaurt simplu într-un mic dejun satisfăcător.
4. Cât timp poate fi păstrată granola fără zahăr?
Depozitați granola fără zahăr într-un recipient ermetic la temperatura camerei. Dacă este păstrată în mod corespunzător, aceasta poate rămâne proaspătă și crocantă timp de aproximativ 2-3 săptămâni.
Așadar, granola fără zahăr este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru micul dejun sau gustarea de peste zi. Puteți încerca variantele de rețete prezentate sau puteți crea propriile combinații de ingrediente preferate. Bucurați-vă de savoarea crocantă a granolei fără zahăr și contribuiți la un stil de viață sănătos și echilibrat.
Vezi și:
