Ceafa de porc la cuptor cu cartofi este o delicioasă și hrănitoare rețetă care poate fi pregătită cu ușurință acasă. Acest fel de mâncare este popular în bucătăria românească și aduce un gust deosebit, în special în zilele răcoroase de toamnă sau iarnă. Combinația de ceafă de porc suculentă și cartofi rumeniți este irezistibilă și va satisface chiar și cele mai pretențioase papile gustative.
Ingrediente:
Pentru a pregăti ceafa de porc la cuptor cu cartofi, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg ceafă de porc
- 1 kg cartofi
- 4 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 lingură cimbru uscat
- 1 lingură rozmarin uscat
Mod de preparare:
Pentru a pregăti ceafa de porc la cuptor cu cartofi, urmați acești pași simpli:
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius.
- Tăiați ceafa de porc în bucăți potrivite și condimentați-o cu sare și piper.
- Curatăți și spălați cartofii, apoi tăiați-i în felii sau cuburi.
- Puneți ceafa de porc și cartofii într-un vas termorezistent și adăugați usturoiul tocat mărunt, uleiul de măsline, boiaua de ardei dulce, cimbrul și rozmarinul.
- Amestecați bine ingredientele astfel încât să se distribuie uniform condimentele.
- Copriți vasul cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptorul preîncălzit.
- Coaceți timp de aproximativ 1 oră și jumătate sau până când ceafa de porc devine fragedă și cartofii sunt rumeniți.
- Îndepărtați folia de aluminiu și mai lăsați vasul în cuptor pentru aproximativ 10 minute, pentru a obține o crustă crocantă.
- Scoateți vasul din cuptor și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de servire.
Recomandări de servire:
Ceafa de porc la cuptor cu cartofi poate fi servită ca atare sau alături de o salată verde proaspătă. Poți adăuga și legume la cuptor pentru o masă completă și echilibrată. Această rețetă este ideală pentru o cină în familie sau pentru a impresiona invitații la o masă festivă. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de aroma și textura acestui preparat delicios.
1. Pot folosi alt tip de carne în loc de ceafă de porc?
Da, poți utiliza și alte tipuri de carne, precum pulpa de porc sau cotletul de porc. Totuși, ceafa de porc are un conținut ridicat de grăsimi și este mai suculentă, ceea ce contribuie la rezultatul final al preparatului.
2. Pot înlocui uleiul de măsline cu alt tip de ulei?
Da, poți folosi ulei de floarea-soarelui sau ulei de rapiță în loc de ulei de măsline. Aceste uleiuri neutre din punct de vedere al gustului vor funcționa la fel de bine în această rețetă.
3. Pot adăuga alte condimente în rețetă?
Absolut! Dacă doriți să experimentați cu arome diferite, puteți adăuga condimente precum paprika, chimen, oregano sau curry. Asigurați-vă totuși că aromele se potrivesc cu gustul cărnii de porc și al cartofilor.
4. Cum pot reîncălzi ceafa de porc la cuptor cu cartofi?
Pentru a reîncălzi ceafa de porc la cuptor cu cartofi, încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și puneți vasul acoperit cu folie de aluminiu în cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute, sau până când se încălzește complet. Asigurați-vă că verificați temperatura internă a cărnii pentru a vă asigura că este încă fierbinte în mijloc.
5. Pot păstra resturile pentru a fi consumate mai târziu?
Da, puteți păstra resturile de ceafă de porc la cuptor cu cartofi într-un recipient etanș în frigider timp de 2-3 zile. Asigurați-vă că încălziți resturile complet înainte de a le consuma din nou.
Vezi și:
